Dessert al Piatto con il Maestro Pasticcere Claudio Marcozzi

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Martedì 24 Marzo ore 15 presso Derama di Pollenza Scalo

Si terrà martedì 24 Marzo dalle ore 15 alle ore 18 il corso di Pasticceria intitolato “Dessert al Piatto” con il Maestro Pasticciere Claudio Marcozzi della Pasticceria “Il Picchio” di Loreto. Il Corso è organizzato dall’Associazione Cuochi di Macerata in collaborazione dell’Unione Regionale Cuochi Marche.

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Dopo aver frequentato l’ Istituto Alberghiero “ Panzini ” di Senigallia, Claudio Marcozzi, ha frequentato numerosi stage a Milano, Firenze e Parigi ed ha partecipato a moltissimi concorsi . Tra i risultati più gratificanti ricordiamo il 2° posto nella qualificazione al torneo Sicao al Sigep di Rimini nel 1997 e il 4° posto nel 1998 alla finale di Parigi . Claudio è stato anche medaglia d’ Oro alle Olimpiadi di Erfut in Germania nell’ ottobre 2000 e medaglia d’ Oro a Rimini nel concorso a squadre nel 1997 .

Picchio nasce nel 1978 grazie al talento di Elisabetta Marcozzi, sorella di Claudio. La passione per la pasticceria è un gene che si tramanda ed è qui che Claudio comincia a muovere i primi passi. Da allora ad oggi, il profondo rispetto per il cliente e per la qualità vera, insieme ad un forte spirito innovativo e al desiderio di sorprendere sempre, con buon gusto e professionalità, hanno decretato il successo della ricca produzione . Accanto all’ attività dolciaria cresce anche la pizzeria che si caratterizza per la qualità dei prodotti e l’ originalità della scelta.

Claudio Marcozzi è uno dei 5 Maestri marchigiani dell’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani.

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Con il corso, il Maestro Claudio Marcozzi, ci aggiornerà sulle nuove tendenze di Mercato e nuove tecniche di gestione del dessert al ristorante.

Il Corso è gratuito e riservato agli associati dell’Associazione Cuochi “A. Nebbia” di Macerata.

Presentarsi 30 min prima dell’inizio del corso per l’accreditamento. E’ gradita la giacca da cuoco.

Prenotazione Obbligatoria

Prenotazione posto

per informazioni scrivere a info@cuochimacerata.it o via whatsapp al n. dell’Associazione 3515075591

EVENTO RIMANDATO come da ORDINANZA MINISTERIALE  

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